醤油 井上新しい尺度

本醸造再仕込み - 「出雲むらさき」 大豆と小麦の糀を塩水で仕込み、季節をめぐると、天然醸造の井上濃口醤油ができます。

そこで再び、この醤油を仕込水にして糀（大豆・小麦）を仕込みます。

熟成を重ねたもろみを絞って出来るのが、再仕込醤油「出雲むらさき」です。

通常の濃口醤油の2倍の成分を含み、塩味を感じさせない深みのある味わいと粘り・甘味。

かけ醤油として最適です。

慶応3年創業以来の蔵つき酵母 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。

この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。

今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。

おすすめのお召し上がり方 旨味の凝縮されたプレミアムなお醤油。

お刺身などかけ醤油として、お使いください。

さっとつけるだけで、素材の旨味を引き立てます。

和洋を問わず、お肉などにもお使いいただけます。

熱々のお肉にひとかけするだけで、旨味の相乗効果が生まれます。

■名称 さい仕込みしょうゆ （本醸造） ■内容量 720ml ■原材料名 国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■保存方法 直射日光を避けてなるべく涼しい場所に保存してください。

開栓後は冷蔵庫に保管し、できるだけお早めにご使用ください。

■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。

■製造者 有限会社井上醤油店 「井上 古式じょうゆ」 ほか 井上醤油店の商品ラインナップはこちらからどうぞ

• 商品価格：1,902円
• レビュー件数：3件
• レビュー平均：4.67（5点満点）