鳴門鯛 純米 水ト米原酒720ml
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016金賞！鳴門鯛 純米 水ト米 原酒 IWC2015純米酒部門で最高金賞トップトロフィーを受賞した「水ト米」の原酒タイプが登場！もろみの段階でアルコール度数を調整し、原酒といえどもアルコールのトゲのない軽やかな口あたりに仕上げました。
従来の「水ト米」の大きな特徴である、酸がやわらかで優しい味わいはそのまま継承しています。
原酒にすることで今まで以上に味わいに深みが生まれ、合うお料理の幅も広がりました。
今まで日本酒を飲まなかった女性や若い方々など、日本酒ビギナーに飲んでいただきたい純米酒に仕上げました。
純米酒とは思えないほど、フルーティ。
スッキリした味わいで、さわやかな香りが特長です。
後味には、ほんのりとした旨みがただよいます。
香りをより楽しんでいただけるようワイングラスをおすすめします。
冷蔵庫でよく冷やした「水ト米」をグラスに注いでワイン感覚でお楽しみください。
優しい味わいの和食にとても良く合いますし、フレンチ・イタリアンなど、お食事を選ばずお召し上がりいただけます。
ワインを楽しむ女性にも手に取っていただきやすいよう、すっきりした形状のワインボトルに詰め、洗練されたラベルデザインに仕立てました。
純粋に水と米だけで醸した酒です。
明治時代に「速醸もと」の発明で知られる故・江田鎌治朗氏が考案し、当時実現できなかった製法を再現し、仕込みました。
酒母には、酵母以外は添加せず、自然の乳酸の力だけで発酵が進むので、酸がやわらかな優しい純米酒に仕上がりました。
自然の乳酸のみで発酵させるには、発酵速度の調整に工夫が必要で、苦労の末に独自の製法を確立しました。
蔵元：徳島県鳴門鯛 使用米：米、米麹 精米歩合：65％ アルコール分：14〜15％ 内容量：720ml
- 商品価格：1,320円
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